Si u zbuluan aminoacidet

Aminoacidet janë një njësi thelbësore, por themelore e proteinave, dhe ato përmbajnë një grup amino dhe një grup karboksilik.Ato luajnë një rol të gjerë në procesin e shprehjes së gjeneve, i cili përfshin një rregullim të funksioneve të proteinave që lehtësojnë përkthimin e ARN-së së dërguar (mRNA) (Scot et al., 2006).

Janë mbi 700 lloje të aminoacideve që janë zbuluar në natyrë.Pothuajse të gjitha janë α-aminoacide.Ato janë gjetur në:
• bakteret
• kërpudhat
• algat
• bimët.

Aminoacidet janë përbërës thelbësorë të peptideve dhe proteinave.Njëzet aminoacide të rëndësishme janë thelbësore për jetën pasi ato përmbajnë peptide dhe proteina dhe dihet se janë blloqet ndërtuese për të gjitha gjallesat në tokë.Ato përdoren për sintezën e proteinave.Aminoacidet kontrollohen nga gjenetika.Disa aminoacide të pazakonta gjenden në farat e bimëve.
Aminoacidet janë rezultat i hidrolizës së proteinave.Përgjatë shekujve, aminoacidet janë zbuluar në mënyra të ndryshme, ndonëse kryesisht nëpërmjet kimistëve dhe biokimistëve me inteligjencë të lartë, të cilët zotëronin aftësitë dhe durimin më të madh dhe që ishin novatorë dhe krijues në punën e tyre.

Kimia e proteinave është shumë e vjetër, disa prej tyre datojnë mijëra vjet më parë.Proceset dhe aplikimet teknike si përgatitja e ngjitësit, prodhimi i djathit dhe madje edhe zbulimi i amoniakut nëpërmjet filtrimit të plehut, kanë ndodhur shekuj më parë.Duke ecur përpara në kohë deri në vitin 1820, Braconnot përgatiti glicinë direkt nga xhelatina.Ai po përpiqej të zbulonte nëse proteinat vepronin si niseshte apo nëse ato përbëheshin nga acide dhe sheqer.

Ndërsa përparimi ishte i ngadaltë në atë kohë, ai ka fituar shumë shpejtësi, megjithëse proceset e ndërlikuara të përbërjes së proteinave nuk janë zbuluar plotësisht edhe sot e kësaj dite.Por kanë kaluar shumë vite që kur Braconnot nisi për herë të parë vëzhgime të tilla.

Shumë më tepër duhet zbuluar në analizën e aminoacideve si dhe gjetjen e aminoacideve të reja.E ardhmja e kimisë së proteinave dhe aminoacideve qëndron në biokimi.Pasi të arrihet kjo - por vetëm deri atëherë njohuritë tona për aminoacidet dhe proteinat do të jenë të ngopur.Megjithatë, ka të ngjarë që ajo ditë të mos vijë shpejt.E gjithë kjo shton misterin, kompleksitetin dhe vlerën e fortë shkencore të aminoacideve.