L-Acidi glutamik
L-Acidi glutamik
| Pamja e jashtme | Pluhur i bardhë në të bardhë |
| Rrotullimi specifik[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Klorur (CL) | ≤0.02% |
| Sulpbat (SO).42-） | ≤0.02% |
| Hekuri (Fe) | ≤10 ppm |
| Mbetjet në ndezje | ≤0,1% |
| Metal i rëndë (Pb) | ≤10 ppm |
| Analiza | 98.5%~101.5% |
| Humbje gjatë tharjes | ≤0,1% |
| papastërti individuale | ≤0,5% |
| papastërti totale | ≤2,0% |
Pamja: Pluhur i bardhë në të bardhë
Cilësia e produktit plotëson: standardet AJI92, EP8, USP38.
Statusi i stokut: Zakonisht mbani 10,000 kg në magazinë.
Aplikimi: përdoret gjerësisht në aditivët e ushqimit, ndërmjetësimin farmaceutik dhe fushën e kulturës së qelizave.
Paketimi: 25 kg / fuçi / qese
Nr. MDL: mfcd00002634
Nr. RTECS: lz9700000
Nr. BRN: 1723801
PubChem Nr.: 24901609
1. karakteri: L-glutamati, acidi L-glutamik, është një kristal skuamoz i bardhë ose i pangjyrë, i cili është pak acid.Trupi racemik, glutamati DL, është kristal pa ngjyrë.
2. dendësia (g/ml, 25/4 ℃): racemizimi: 1,4601;rrotullimi djathtas dhe rrotullimi majtas: 1.538
3. dendësia relative e avullit (g/ml, ajër =1): nuk është përcaktuar
4. pika e shkrirjes (OC): 160
5. pika e vlimit (OC, presioni atmosferik): nuk është përcaktuar
6. pika e vlimit (OC, 5.2 kpa): nuk është përcaktuar
7. indeksi i thyerjes: i pa përcaktuar
8. pika e ndezjes (OC): nuk është përcaktuar
9. fotometrike me rrotullim specifik (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6mol/l acid klorhidrik)
10. pika e ndezjes ose temperatura e ndezjes (OC): nuk është përcaktuar
11. Presioni i avullit (kPa, 25 ° C): nuk përcaktohet
12. Presioni i avullit të ngopur (kPa, 60 ° C): nuk përcaktohet
13. nxehtësia e djegies (kj/mol): nuk përcaktohet
14. temperatura kritike (OC): nuk është përcaktuar
15. presioni kritik (kPa): i pa përcaktuar
16. vlera e koeficientit të shpërndarjes së vajit dhe ujit (oktanol/ujë): nuk është përcaktuar
17. Kufiri i sipërm i shpërthimit (%, v/v): i pa përcaktuar
18. Kufiri i poshtëm i shpërthimit (%, v/v): i pa përcaktuar
19. Tretshmëria: racemiku është pak i tretshëm në ujë të ftohtë, tretet lehtë në ujë të nxehtë, pothuajse i pazgjidhshëm në eter, etanol dhe aceton, ndërsa trupi racemik është pak i tretshëm në etanol, eter dhe eter nafte.
1. Toksiciteti akut: tdlo nga goja e njeriut: 71 mg / kg;tdlo intravenoze njerëzore: 117 mg / kg;LD50 nga goja e miut > 30000 mg / kg;LD50 nga goja e lepurit: > 2300 mg / kg
2. Mutagjeniteti: sistemi i testit të shkëmbimit të kromatideve motra: limfocitet njerëzore: 10 mg / L
Niveli 1 i rrezikut nga uji (rregullorja gjermane) (vetëvlerësimi përmes listës) kjo substancë është paksa e rrezikshme për ujin.
Mos lejoni që sasitë e paholluara ose të mëdha të produktit të vijnë në kontakt me ujërat nëntokësore, rrugët ujore ose sistemet e ujërave të zeza.
Mos derdhni materiale në mjedisin përreth pa lejen e qeverisë.
1. Indeksi i refraksionit molar: 31,83
2. Vëllimi molar (cm3 / mol): 104.3
3. Vëllimi specifik izotonik (90.2k): 301.0
4. Tensioni sipërfaqësor (dyne / cm): 69.2
5. Polarizueshmëria (10-24cm3): 12.62
1. Ky produkt nuk është toksik.
2. Pa erë, shije paksa e veçantë dhe shije e thartë.
3. Ekziston në duhan dhe tym.
1. Ky produkt duhet të mbyllet dhe të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
2. Paketuar në qese plastike, të mbuluara me qese najloni ose qese të endura plastike, pesha neto 25 kg.Në procesin e ruajtjes dhe transportit, vëmendje duhet t'i kushtohet mbrojtjes ndaj lagështirës, mbrojtjes nga dielli dhe ruajtjes në temperaturë të ulët.
1. Acidi L-glutamik përdoret kryesisht në prodhimin e glutamatit të monosodiumit, parfumit, zëvendësuesit të kripës, shtojcave ushqimore dhe reagentit biokimik.Vetë acidi L-glutamik mund të përdoret si ilaç për të marrë pjesë në metabolizmin e proteinave dhe sheqerit në tru dhe për të nxitur procesin e oksidimit.Produkti kombinohet me amoniak për të sintetizuar glutaminën jo toksike në trup për të reduktuar amoniakun në gjak dhe për të lehtësuar simptomat e komës hepatike.Përdoret kryesisht në trajtimin e komës hepatike dhe të insuficiencës së rëndë hepatike, por efekti kurativ nuk është shumë i kënaqshëm;i kombinuar me barna antiepileptike, mund të trajtojë edhe kriza të vogla dhe konvulsione psikomotore.Acidi glutamik Racemik përdoret në prodhimin e barnave dhe reagentëve biokimikë.
2. Zakonisht nuk përdoret vetëm, por kombinohet me antioksidantë fenolik dhe kinone për të marrë një efekt të mirë sinergjik.
3. Acidi glutamik përdoret si agjent kompleksues për plating pa elektros.
4. Përdoret në farmaci, aditiv ushqimor dhe fortifikues ushqimor;
5. Përdoret në kërkime biokimike, përdoret mjekësisht në koma të mëlçisë, parandalimin e epilepsisë, reduktimin e ketonurisë dhe ketonemisë;
6. Zëvendësues i kripës, suplement ushqimor dhe aromatizues (kryesisht përdoret për mish, supë dhe shpendë).Mund të përdoret gjithashtu për të parandaluar kristalizimin e fosfatit të amonit të magnezit në karkaleca të konservuara, gaforre dhe produkte të tjera ujore me një dozë prej 0.3% ~ 1.6%.Mund të përdoret si parfum sipas GB 2760-96;
Glutamat natriumi, një nga kripërat e tij të natriumit, përdoret si erëza, dhe produktet e tij përfshijnë glutamatin e monosodiumit dhe glutamatin e monosodiumit.
Merrni 150 mg kampion, shtoni 4 ml ujë dhe tretësirë testuese të hidroksidit të natriumit LML (ts-224), shpërndajeni, shtoni tretësirë testuese të ninhidrinës LML (TS-250) dhe 100 mg acetat natriumi dhe ngroheni në banjë me ujë të vluar për 10 minuta për të prodhuar ngjyrë vjollce.
Merrni 1 g mostër, shtoni 9 ml ujë për të përgatitur suspensionin, ngroheni ngadalë në banjë me avull dhe përzieni derisa të tretet plotësisht, shtoni 6,8 ml lmol/l tretësirë të acidit klorhidrik për t'u pezulluar dhe shtoni 6,8 ml lmol/l tretësirë hidroksid natriumi për t'u tretur. glutamat plotësisht pas trazimit.
Metoda 1: peshoni me saktësi 0,2 g mostër, shpërndani në 3 ml acid formik, shtoni 50 ml acid acetik glacial dhe 2 pika tretësirë testuese kristal violet (ts-74), titroni me 0,1 mol/l tretësirë të acidit perklorik derisa të zhduket ngjyra e gjelbër ose blu. .E njëjta metodë u përdor për testin bosh.Çdo ml tretësirë e acidit perklorik 0,1 mol/l është e barabartë me 14,71 mg acid L-glutamik (C5H9NO4).
Metoda 2: peshoni me saktësi 500 mg mostër, shpërndajeni atë në 250 mi ujë, shtoni disa pika tretësirë testuese bromothymol blu (ts-56) dhe titroni me 0.1 mol/l tretësirë të hidroksidit të natriumit në pikën përfundimtare blu.Çdo ml tretësirë 0.lmol/l NaOH është e barabartë me 14.7 mg acid L-glutamik (c5h9n04).
FAO / kush (1984): supë dhe supa për ushqim komod, 10 g / kg.
FEMA (mg / kg): pije, produkte të pjekura, mish, sallam, lëng mishi, qumësht dhe produkte qumështi, erëza, produkte drithëra, të gjitha 400 mg / kg.
FDA, 172.320 (2000): si një shtesë ushqimore, kufiri është 12.4% (bazuar në peshën e proteinave totale në ushqim).
Shenja e mallrave të rrezikshme: F e ndezshme
Shenja e sigurisë: s24/25
Identifikimi i rrezikut: r36/37/38 [1]
Shenja e materialit të rrezikshëm Xi
Kodi i kategorisë së rrezikut 36/37/38
Udhëzimet e sigurisë 24/25-36-26
Wgk Gjermani 2rtec lz9700000
F 10
Kodi doganor 29224200
Pastërtia: >99.0% (T)
Nota: gr
Nr. MDL: mfcd00002634
